手工的更筋道爽滑--手工扯面

在电视上看到有人就是直接用手把一根宽宽的面条撕扯成两半，变成了两根，往水里一扔，浮昝夂阍鸩起来就能吃了，简单又方便，正好这几天有兴趣做手工面，尝试做了一霍丶魇汜下，不难，面条也筋道爽滑，很好吃，面是头一天和好的，放在冰箱一晚，第二天起个大早，前后花了半小时就搞定了，看来这个做早餐的方法可以继续。

1面粉放入盆中。

2加入少许的盐。

3倒入清水，手筷子搅成穗子状。

4和成光滑的面团，放入冰箱冷藏。

5第二天早餐取出来。

6分割成大小一样的等份，然后抹点油。

7取一个抹了油的声矜檠鹣面条擀成大长条，我喜欢薄薄的，所以擀的很薄，在中间划上一刀，接着取下来，从划开的地方两边一撕，就可以放入开水锅中煮制了。

8水开后，面放入。

9煮熟后，捞出，如果不想拔凉，就直接锅挑，因我们是早餐吃，怕太热不方便，所以过了一下凉水，这一环瘠彐伊竽节可视自己喜好。

10盛入碗中，倒少许的芝麻防沾，浇上事先做好的肉末酱，就可以开动喽。

因面一般和好后都需要饧制一段时间，为了节省时间，我选择了提前一晚就把面和好。